voici une recette économique et très simple à réaliser et qui a toujours beaucoup de succès pour les amateurs de thon.
500g de thon au naturel en boîte 2 boîtes de biscuits apéritifs au fromage de 55g chacune (type monaco) 4 petits oignons ou échalottes 200g de crème fraiche épaisse le jus d'un citron 1 petite boîte de concentré de tomates 4 oeufs sel + poivre Emietter le thon, écraser les biscuits. Battre les oeufs en omelette avec la crème. Mélanger le tout dans un saladier. Ajouter les oignons ( ou les échalottes ) finement hachés, le jus de citron, le concentré de tomates. Saler et poivrer. Préchauffer le four th6 180°C. Beurrer un mouleà cake ou tapisser le d'aluminium et y verser la préparation. Cuire au bain marie environ 1h45 à 2h en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau. Mettre au frais quelques heures avant de démouler. Servir bien froid sur un lit de salade avec une mayonnaise, garnir de quelques tomates et oeufs durs.
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