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Mousse au Chocolat et au Mascarpone

  20/02/2013
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 6 personnes
  • 150 g de chocolat noir
    150 g de mascarpone
    60 g de sucre en poudre
    3 oeufs
    1 pincée de sel
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
  • Ajoutez alors le mascarpone et mélangez bien. La pâte doit être lisse, sans grumeau.
  • Ensuite, faites fondre le chocolat au bain-marie et à feu doux.
  • Dans un bol, battez les blancs (avec une pincée de sel) en neige ferme.
  • Versez le chocolat fondu dans le mélange jaunes d'oeufs-sucre en remuant.
  • Incorporez délicatement les blancs en neige en tournant de bas en haut.
  • Mettez cette crème dans des ramequins ou des verrines et laissez reposer au frais minimum 2 heures.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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là aussi
belle mousse au choclat
ça donne envie!
ps on est peut être voisine
Par nadou      le 20/02/2013 à 19:20   
Peut être
Bonsoir,
Moi je suis à 8 km de Caen, je viens de faire ce blog il faut m habituer je ne suis pas très douée , mais je trouvais l'idée sympa de partagdes es recettes originales et qui sait trouver des nouvelles clientes Tupp
Bonne soirée  
Par celineleterrier      le 20/02/2013 à 21:05     Voir mon blog !  

 

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