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Pour 4 personnes :
1Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l'assaisonnement. 2Faire cuire les Saint-Jacques à votre goût, salées et poivrées. 3Napper l'assiette de crème à l'échalote, disposer les noix de Saint-Jacques, décorer avec de la ciboulette et du persil.
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les coquilles j'adore, jamais gouté de cette façon !! bises
Par titanique le 06/11/2013 à 14:46
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quel délice tiens un nouveau venu sur nos blogs toujours sympa de découvrir de nouveau endroits avec cette belle recette ça resemble à ma préparation!
Par nadou le 06/11/2013 à 18:53
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Vous allez voir c est un vrai delice!!!! une entree tres sympa et apprecier des convives.
Par lacuisine2totoph le 06/11/2013 à 19:36
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Merci cela faisait longtemps que j etais pas revenu sur le blog... Quelle est est votre preparation? Biz
Par lacuisine2totoph le 06/11/2013 à 19:38
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Je découvre ton blog ,,je me permets de te tutoyer parce que je suis mamy !. Ta recette est facile et très goûteuse ...mais j'en cuisine rarement ... bonne soirée bises gigi
Par Gigi le 06/11/2013 à 20:55
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je reviens de bretagne, où j'ai eu l'occasion d'acheter des coquilles saint Jacques vraiment pas chères, j'aurais beaucoup apprécié ta recette! Bonne soirée.
Par chantal02 le 06/11/2013 à 21:41
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