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La ferme de
La famille Clossais
Bienvenue Montenay !
Bonjour, je m’appelle Jean-François Clossais. Je suis installé depuis 1988 en GAEC avec ma femme, mes beaux-parents, mon beau-frère et ma belle-sœur. J’habite Montenay dans le nord-ouest de la Mayenne, à 5 km d’Ernée au lieu dit «la pêcherie ».
Sur le GAEC, les productions sont le lait avec 85 vaches laitières de race normande et les génisses. Les cultures sont 20 hectares de blé pour la vente, 35 hectares de maïs et 60 hectares d’herbe pour la production bovine. Pour la production laitière nous avons adopté la charte des bonnes pratiques.
Pour la volaille, depuis l’année 2000, nous adhérons à Certi’ferme où nous produisons des dindes, des poulets et de la pintade.
Je voudrais faire passer un message : lorsque vous achetez une volaille, lisez bien les étiquettes avant de choisir pour ne pas acheter une volaille produite dans un pays étranger où les normes d’hygiène sont bien inférieures aux nôtres.
Bon appétit et au revoir !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association o tous les acteurs de la filire volaille sont reprsents.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 leveurs reprsents par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La dmarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la scurit alimentaire en mettant en place au sein de la filire des certifications de rference. Nous sommes la premire filire prive avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez achet la viande de volaille ou de lapin, la traabilit complte de la naissance de l'animal la mise en rayon du produit.
- Recrer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchs entre l'leveur et le consommateur grce internet.
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