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Nous avons beaucoup de mal de quitter Pézenas, et je vous invite à consulter l'article où je vous propose un petit tour dans cette ville historique sur ce lien.
Pézenas est célèbre aussi, pour ces berlingots. C'est en 1850 que Jean-Marie Triquier l'arrière grand-père crée la première fabrique de bonbons à Meze. 
La descendance prend le relais durant 3 générations.
Et, en 1968, Christian Boudet s'installe à Pézenas.
Aujourd'hui, on y confectionne toujours le célèbre berlingot.
Vous entrez dans ce magasin et, déjà, on vous propose une dégustation.
Cette friandise peut se conserver de longs mois et nous n'avons pas résisté à la tentation d'en ramener en Lorraine.
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