En février, en attendant la fin de l'hiver, nous vous proposons beaucoup de belles et bonnes choses à découvrir sur iTerroir !

♦ Les recettes à base de pommes de terre
La pomme de terre est un produit absolument incontournable en cuisine ! Elle plait à tous et à l'art de fédérer à table. Qui d'entre vous ne se régale pas de bonnes frites, d'une salade de pommes de terre, d'un hachis parmentier ou encore d'une tortilla ? Faites-vous plaisir : cuisinez-la sous toutes ses formes... Vous bénéficierez ainsi des atouts nutritionnels de la pomme de terre, un légume considéré comme un féculent.

♦ Les recettes de carnaval
Place à la cuisine de carnaval ! Une cuisine faisant honneur aux plaisirs sucrés que sont les beignets, les crêpes et les gaufres ! Si on aime les préparer à l'occasion du Mardi Gras, on pourra tout à fait réaliser ces petites douceurs à d'autres moments de l'année, pour le plus grand bonheur des petits et des grands... Beignets au fromage blanc, crêpes suzette, tart'crêpe aux pommes : le programme est des plus réjouissants !

♦ Dossier cuisine : Les recettes flambées
Le flambage est une technique traditionnelle un peu oubliée en cuisine. Pourtant, il promet de délicieuses recettes. Renouons avec le flambage, cet art d'élever une flamme à la fois légère et spectaculaire au dessus de nos poêles et casseroles.

♦ Quiz - L'univers merveilleux de la viennoiserie
A mi-chemin entre le pain et la pâtisserie, elles sont destinées au petit-déjeuner, au goûter ou à nos petits creux. Entrez dans le monde gourmand des viennoiseries, peuplé de croissants, pains au chocolat et autres chaussons aux pommes !

♦ Quiz - Les hasards à l'origine de grandes recettes
De nombreuses recettes sont le fruit d'heureux incidents ou de glorieux ratages. Connaissez-vous les légendes et mythes entourant leur naissance ? Un quiz passionnant, des histoires fabuleuses.