Préparation :                 Cuisson 25mn

 

1 - Dans une casserole et à feu doux, faites fondre

     les carambars dans la crème.

2 - Préchauffer le four à 150° (Term. 5)

3 - Dans une terrine, fouettez les jaunes avec le
     sucre + le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que  

     le mélange blanchisse.

4 - Petit à petit, versez la crème aux carambars              chaude, sur les jaunes tout en continuant à              fouetter

5 – Répartissez la crème dans ds ramequins                   individuels. Déosez-les dans un bain-marie froid
      et enfournez pour 25 mn.

        Vérifiez la cuisson : le dessus de la crème doit         être tremblotant.

        Laissez les crèmes refroidir avant de les mettre
        au frigo.

6 – Juste avant de servir saupoudrer de sucre de           cassonade et caramélisez à l'aide d'un                       chalumeau (ou au grill 5mn)

Décorez avec des dès de carambars et servez sans attendre