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il me restait de la levure 15g
alors hier soir j'ai fait une pâte à brioche à ma façon pour une brioche 250g farine tamisée 1/2 cuil à café de sel fin 1 verre d'eau tiéde dans lequel 15g de levure fraîche sont ajoutés 4 oeufs entier à température ambiante 4 cuil à soupe de sucre 50 g de beurre fondu 1 sachet sucre vanillé je mets le sel au fond du saladier la farine le sucre la vanille un puit au milieu ou j'ajoute les oeufs je mélange bien le beurre fondu je mélange de nouveau je termine par la levure délayée en mélangeant bien le tout je pose un torchon humide sur le saladier je laisse pousser tt la nuit le lendemain je rabat ma pâte en apuyant bien pour faire éclater les bulles d'air je la laisse pousser une deuxiéme fois je la fait retomber je beurre et je farine un moule au choix je laisse pousser de nouveau je dore au lait ou à l'oeuf j'enfourne th 180° pour 30mns selon four le torchon humide c pour éviter à la pâte de trop crouter!!! la brioche et trés aérée et légére pour le ptit déj demain matin! 
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