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125 de farine tamisée
2 cuil à soupe de lait tiéde 2 oeufs entiers 5 g sel fin 10 g levure boulangére fraîche 30 g sucre fin 40 g beurre pommade mettre la farine, le sel, le sucre mélangez ajoutez les oeufsremuez le tt terminez par la levure délayée ds le lait tiéde de nouveau bien malaxer pour obtenir une pâte souple couvrez avec un torchon humide à température ambiante laissez lever 1 fois ensuite rabattre la pâte remplir vos moules à moitié laissez pousser de nouveau vous pouvez dorer la pâte au jaune d'oeuf ou lait enfournez 15/20mn maxi selon four!!!! 180° ou th 6 garnir de crême patissiére comme les miens ou une chantilly maison une fois démoulé et tiéde je les trempe dans un mélange eau rhum ou kirsh libre à vous parfum au choix c'est une pâte à brioche dés qu'il ne boivent plus c qu'ils sont assez imbibés!!!! 
si vous n'avez pas de petits moules des moules ordinaires pas trop haut
ajouter un genre de cheminée au milieu en papier allu cela fera trés bien l'affaire!! ne pas oublié de les beurrer!!!! 
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