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faire de la pâte à brioche en suivant ce lien
BRIOCHE
quand votre pâte est prête étaler en carré un mx de la pâte étaler de la crême patissiere froide dessus 5mm environ parsemer des raisins (pépites chocolat ou autres ) rouler et former un gros boudin déposer sur une feuille sulfurisée farinée placer au congel 30mns et découper des petites tranches d'environ 1cm les poser de nvx sur la feuille sulfurisée avec la paume de la main les aplatir légérement les dorer au jaune d'oeuf et laisser lever à température ambiante enfourner à 180° pour 30mns attention surveillez la cuisson c assez rapide! (5 mns avant la fin de cuisson vous pouvez mélanger un peu de miel avec 1 cuil à café d'eau ou confiture abricot et badigeonner les pains aux raisins pour donner de la briance facultatif 
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