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Pour 1 moule à cake
cuisson 45mns th- 7/8 1 kg courgettes coupées en rondelles fines , en réserver 5 /6 rondelles que vous placerez au fond du moule beurrer 1 gros oignon coupé fin (à la mandoline si vous en avez une) 1 petit mx d'ail écrasée sel ,poivre ,basilic séché ou frais,herbes de provence 2 cuil à café de chaque 1 bouquet de persil haché 1 grosse poignée d'oseille 4 oeufs entiers 25 cl crême liquide 4 bicottes émiéttées en chapelure 2 cuil à spe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de farine 1 cuil à café de beurre pour le moule une fois la courgette taillée en rondelles et l'oignon les faire revenir à blanc qq mns dans l'huile d'olive couvrir 15 mns pour étuver le tout,ajouter l'oseille cuire encore 5 mns au bout de ce temps laisser égoutter un peu dans une passoire mettre le tout dans un saladier ajouter les oeufs , la crême,la farine les biscottes en chapelure,tout les épices bien mélanger verser la préparation sur les rondelles de courgettes crues que vous avez placées au fond du moule mettre au four sans bain -marie cette recette peut-être préparée dans des moules individuelles servie avec un coulis de tomates ou mayo ou autre sauce comme du fromage blanc avec des ciboulettes ciselées 
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