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pour 12 bavarois individuels
700 grs de compote maison si possible 500 grs de fromage blanc 7 feuilles de gélatine 1 pomme en lamelles pour le décor (( en fin le décor c vous!!!)) mettre la gélatine dans un bol d'eau la faire ramollir, faire votre compote, en prélever 100 grs chaude et y ajouter la gélatine essorée... bien mélanger une fois la compote un peu refroidie ajouter le fromage blanc et la gélatine mélanger de nouveau et verser cette préparation dans les moules de votre choix! si vous avez un carré à patisserie ou tout autre moule à votre convenance astuce présentation : vous pouvez prendre des sablés, palets bretons ,biscuits reims, ajouter un peu de beurre pommade mélanger vous garnissez votre moule de ce sablé écrasé avec le beurre et vous placez au frais 1 h environ ((avant de mettre la préparation)) la sauce au caramel qui accompagné le bavarois 100grs de sucre 3 cuillère a soupe d'eau faire le caramel et ajouter une briquette de crême fleurette mélanger placer au frais pour cette fois çi je n'ai pas mis de sablé c'était trés frais ! 
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