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pour 4/6 personnes Source maxi
1 rouleau pâte brisée 6 endives (ou 2/ 3 belles salades pin de sucre) 200g de jambon blanc en trs 250g fromage (beaufort comté etc... 50g beurre = 1 cuil à soupe pour le moule 40g sucre en poudre sel poivre coupé les endives en 4( enlever une partie du centre 'celle qui est dure!) faire fondre le beurre ,ajouter les endives ,les saupoudrer avec la moitié du sucre couvrez et laisser cuire 15mns à feu doux Otez le couvercle prolongez la cuisson de 5 mns salez, poivrer, Préchauffer votre four à180° ou th 6 Rapé le fromage beurrez un moule à tarte ou à manqué saupoudrez le reste du sucre disposez les endives égouttées au fond du moule couvrer avec le jambon et ajouter le fromage rapé disposez votre pâte dessus en rentrant bien les bords dans le moule Enfournez et laisser cuire 25/30mns selon votre four demain réalisation de ce plat une petite idée me vient avec des tranches de saumon frais! à la place du jambon! en portion individuelle! 
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