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500g de bon chocolat noir patissier à au moins 75%
mettre de l'eau dans une casserole porter à ébullition, un saladier au dessus, cassé le chocolat en trés petits morceaux! le saladier ne doit pas tremper dans l'eau!!! le chocolat doit fondre doucement!!! une fois bien fondu remplir les moules au ras laisser refroidir dans un endroit frais''pas au frigo''au moins 6h avant de déguster!!! on peut les faire au chocolat au lait, ou chocolat blanc ou remplir à moitié y glisser des noisettes,des amandes,des cerises , des pépites,un parfum à l'orange qu l'on ajoute à la préparation,etc... ou autres selon vos goûts,des éclats de nougat!!! si vous avez un saucier électrique vous pouvez les faire comme cela aussi sans que la température soit trop élevée 
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