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source Maxi!
Préparation 20 mns cuisson 1h30 800g de rôti dans la pointe de filet 'ou carré de côte ,rouelle épaule ou échine 20cl de lait + 30cl d'eau 1 cuil a spe crême épaisse sel poivre 4 cuil à spe de moutarde 600g de p de terre 2 oignons 2 cuil à spe d'huile d'olive préchauffez le four 210° ou th 7 dans un saladier mélangez le lait la crême,la moutarde,le sel et poivre et les 30cl d'eau verser l'huile d'olive dans une poêle et dorer le rôti sur ts les côtés disposez le dans un plt à four émincés les p de terre et les oignons et les répartir autour verser la sauce à la moutarde dessus recouvrir le plat avec un papier de cuisson enfournez à mi-hauteur laissez cuire 35 mns en arrosant de temps à autre au bout de ce temps oter le papier de cuisson et poursuivre la cuisson le temps restant le voiçi avant de partir au four je vous direz ci c t bon! 
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