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Clafoutis de brocolis au poisson mariné
rincez 200g de brocolis, les séparer en petits mx faites cuire à l'eau salée ou vapeur astuce pour les garder bien vert les passer aussitôt à l'eau trés froide!!! faire mariné 200grs de poisson de votre choix dans 1 verre de vin blanc de cuisine, la veille ce sera encore meilleur! avec thym, laurier,grains de poivre un peu de sel, 1côte de céleri branche, 1 morceau de poireau, 1 mx de carotte...oignons émincés...qq gouttes de citron... si non 200g de filet de maquereaux en boîte feront la mm chose oter le poisson de la marinade,le déposer dans un plat à four en mx poser les aromates dessus sauf thym laurier! répartir les brocolis sur ces ingredients fouettez 3 oeufs entiers avec 80g de farine 100g de parmesan,30cl de lait, salez, poivrez, verser sur le plat poisson/légumes...ajouter qq noisettes de beurre salé... enfournez 30mns environ selon four pour que le dessus soit bien grattiné! servir tiède ou froid avec des légumes vapeur ou une salade 
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