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trés bon! à préparer la veille!!!
pour 6 personnes 200g chocolat à patisser 160g beurre mou + un peu pour le moule 3 oeufs 150 g de sucre poudre 100 g cerneaux de noix 100g farine fluide 1 c à café de levure chimique 3 feuilles de gélatines ou 6 g ------------------------------------------------------ 60 cl de creme liquide entière trés froide 60 g de sucre glaçe 5 cl de kirsch 800 g de griottes au sirop + 30 g pour le décor ce dessert peut etre réaliser dans un moule à cake ou commeci dessous , dans des moules ronds '' la forme qui vous plait!' ' Préchauffer le four th 6 ou 180° faire fondre le chocolat au bain- marie ou au micro- onde dans un saladier mélanger le beurre avec le chocolat fondu incorporer les oeufs bien mélanger,concasser les noix en petits mx,les mélanger avec la farine, le sucre, et la levure puis incorporer les dans la préparation au chocolat. Beurrer,fariner votre moule , verser le mélange dedans cuire 20 mns environ et démoulez faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide chauffer 25 cl de crème avec le sucre glaçe hors du feu ajouter la gélatine essorée, et mélanger bien le tout, fouetter le reste de la crème en chantilly, ajouter a la préparation, + le kirsch, remuer le tt... verser ce mélange dans un moule, pas trop haut, que vous aurez garni d'1 film alimentaire. placer au frais minimum 6 h!!! Egoutter les griottes dans le mixer, verser un peu de jus de celle-çi pour faire un coulis fluide... préparer qq copeaux de chocolat 50g environ le lendemain disposez des trs de votre gateau au chocolat, dans des coupelles un peu de coulis autour. démouler sur une plaque la crème au kisch et découper des motifs dedans, que vous poserez sur vos trs de gateau.......... qq griottes et copeaux de chocolat pour décorer BON APPETIT 
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