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220g farine 100g sucre roux 100g poudre d'amande 1 oeuf 1 c à c de levure 1 c à c de canelle 1/2 c à c de gingembre 1 pincée de 4 épices 1 orange non traitée si possible! 2 c à spe de miel travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux à la spatule ajoutez l'oeuf,, le miel tiéde , mélangez bien, incorporer la farine,la levure,la poudre d'amande. Raper le zeste d'orange au dessus du saladier préchauffer le four th 6 ou 180°, sur le plan de travail étalez la pate sur 5mms d'épaisseur,découpez des étoiles( ou d'autre formes... selon l'emporte pièce dont vous disposez( déposer les petits sablés sur du papier sulfurisé, enfourner pour 10mns environ selon le four!!!attention ça cuit vite voilà le résultat 
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