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Fiche recette femme actuelle !!!
pour 6 personnes 700g de potiron 3 fines trs de bacon ou lardons trés maigres! 3 oeufs + 2 jaunes 15cl creme liquide 40g de parmesan rapé ou gruyère... 1 brin de thym ,20g de muscade rapée ,sel, poivre,un peu de paprika léger!!! cuire votre potiron en mx a la vapeur 15mns,laisser un peu tiédir puis mixez, fare déssécher la purée sur le feu doux 1/2 mns... préchauffez le four 180° th 6 beurrer 6 petits moules ou ramequins.... cassez 2 oeufs,en séparant les jaunes des blancs, fouettez 1 oeuf entier avec les 4 jaunes restants,lacreme,le parmesan,incorporez au potiron en mélangeant bien le tout! assaisonnez avec les 3 épices... montez les 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel incorporez à la préparation,répartir dans vos moules faire cuire environ 20mns au four,entre temps faire revenir les trs de bacon dans une poele sur feu doux, égouttez sur du papier absorbant ... coupez trés fin avant de les parsemer sur vos flans ..... ou les mélanger à la préparation on peut démouler les flans! 
j'ai coupé mes petits morceaux de potiron demain la suite...
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