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un régal!
2 k de melon, 1 k de sucre cristallisé,20 cl de jus de pommes,2 citrons verts 2 gousse de vanille ou vanille liquide... couper le melon en morceaux, prélever la peau du citron taillez en zestes et pressez le jus de la chair,mettre le melon la chaire du citron et le jus de pommes dans une casserole,ajoutez les zestes de citron et laisser mariner au frais p/2h portez ensuite à ébulition le tout p/5mns fendez en deux les gousses de vanille ou ajoutez 3 cuil à soupe de vanille liquide,faire cuire à petits bouillons p/50mns en remuant de temps en temps...écumez si besoin! verser la confiture chaude dans des pots ébouillantés couvrer et retournez vos pots le lendemain rangez vos pots de confitures comme vous avez l'habitude! trés bon gout !!!! 
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