pour 4 pers ( 20 éventails environ)
50g parmesan,40g chévre frais en buche, 100g gruyère rapé,un peu de graines pavot ou des céréales fines,thym poivre, piques en bois,mixer les ingredients sans les épices finement, ajouter les épices,déposer les piques sur une feuille papier sulfurisé,mettre une cuil à café de la préparation sur le haut des piques en bois étaler en rond, parsemer de cérales et enfouner pour 5/6 mns, th 7/8 selon four
on peut y mélanger qq légumes hachés finement ,une petite tomate sèchée, des fruits secs tout ce que l'on veux...
(on peut les présenter, piqué sur une grosse pomme ou un autre fruits)