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Mousse tout chocolat

 15/05/2021




Mousse tout chocolat

5 blancs en neige monté au sucre glace
Un chocolat à 80% fondu au bain marie
J'ajoute les jaunes au chocolat redescendu en température

Les blancs monté et on mélange 'au frais pendant 3h

Un régal ce midi



Un régal



 

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