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80ml de lait de lait de la ferme familiale
1 briquette 20cl crême liquide à chauffer casser 200g de chocolat noir en mxà au moins 70°/° une fois le liquide chaud verser sur le chocolat à part 3 jaunes d'oeufs mélangé avec 3 cuil à spe de sucre 2 cuil à spe de maïzena bien mélanger ces 3 ingredients ajouter au mélange chocolat lait crême remettre sur le feu à épaissir pour arrêter la cuisson mettre votre casserole ds un saladier d'eau froide et qq glaçons remuer de temps en temps pour éviter que la crême séche sur le dessus prendre un linge humidifié et placer dessus replacer a chaque fois que vous donner un coup de fouet pour refroidir votre crême ensuite remplir des verrines ou autres contenants de votre choix cette crême peu être faites avec tt sortent de chocolats blanc ,pralin, lait etc... elle peu mm servirent pour des gâteau roulés ou charlottes etc libre à votre imagination ou des tartelettes sablées recette prise dans mes petits livrets que l'on m'avait offert 
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