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hier des amis passaient pour l'apéro
finalement comme j'avais fait du potage et cette pizza à ma façon nous avons passés une excellent soirée la recette pâte 1 cuil à spe d'huile d'olive 100gr de lait tiède pour diluer la levure 100gr d'eau 10gr levure sèche ou du boulanger 350gr de farine type 45 1/2 cuil de sel fin mettre la levure dans le lait déposer les ingredients soit dans la cuve du robot ou saladier pétrir le tout ajouter la levure à la fin laisser lever la pâte a température ambiante POU CETTE PIZZA J'AI DIVISE LES QUANTITES PAR 2 ET CA VA POUR 4 PERSONNES APRES UN POTAGE PAR EXEMPLE ... au bout de ce temps étaler la pâte directement sur papier sulfu pas trop épaisse j'ai utilisé les ingredients suivants 10 tomates moyennes donc 5 pour le dessus au final j'ai mis 4 oignons en lamelle cuit dans un peu d'huile d'olive translucides ,j'ajoute mes tomates la peau enlevées et je les coupe en les ajoutant aux oignons je couvre à bas feu je laisse compoter laissez refroidir avant d'étaler sur votre pâte pizza des lardons revenus à sec dans une poêle que je pose sur le tout le reste des tomates coupées en rondelles épaisses du râpé ou mozza ou autre fromage des olives vous pouvez mettre ce que vous voulez comme du chorizos c'est excellent libre cours à votre imagination REGALEZ VOUS 
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