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On nous avait donné 12 truites
environ 80grs de chair une fois cuit J'ai fait un court bouillon avec pleins d'aromates du jardin les têtes de truites porter à ébulition ensuite déposer les truites dedans ou autre poisson 15 mns égoutter enlever les arrêtés la peau astuce mettre de l'oseille pour faire fondre les petites arrêtés c magique Mettre dans le robot la chair de poisson 1 carotte poupée en 3 ou 4 mx 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 petit mx blanc poireau persil plat 1 brique crême liquide sel poivre épices variés à votre goût j'ai un peu de curcuma ... mixer beurrer farine un moule verser la préparation enfourner th 200 pour 1heure dans un bain marie 
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