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J'avais dit que j'essaierai
le top 500grs de farine type 45 (de la meunerie à côté de chez nous ) 300grs d'eau froide 1 cuillére à café de sel fin 2 sachets levure sèche délayée avec 2 cuil à soupe d'eau tiède Mélanger le tout 10ms Sortir la pâte et la travailler un peu former une boule laisser pousser au chaud au bout de ce temps fariner le plan de travaille et bien degazé la pâte placer sur le papier cuisson dans la cocotte fermée laisser pousser 15 mns et enfourner 250* pour 1h15 Ne pas ouvrir en cours de cuisson Nous l'avons goûté ce soir un régal 
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