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Potage au potimarron et écrevisses
ingredients: 1 potimarron sel, poivre,1cuillere à café de gingembre moulu 1 lde bouillon k*orr créme fraiche 12 ecrevisses je vous donne les infos telles que je l'ai réalisé ,avec mes neurones faire cuire les ecrevisses dans un bouillon des qu'elles sont cuites les laisser reposer puis les mixer un maximum, filtrer afin d'obtenir le jus en récuperant un max avec le chinois éplucher le potimarron le couper en dés le faire cuire dans le bouillon k*orr,gingembre sel poivre j'ai mis l'eau au dessus du potimarron une fois cuit mixer le potimarron ,en ajoutant au fur et à mesure le jus des écrevisses ajouter 3 cuilléres de créme fraiche émulsionner et servir dans une assiette creuse bon appétit on s'est régalé!!!
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