Ma démarche naturelle

1/ RESPECT DU CORPS :

les règles de vie saine passe par l’alimentation et la quete du plaisir partagé autour de la table .

l’ equilibre diététique

le plaisir gustative

le besoin nutritionnel

doivent s’autoréguler dans les recettes et menus afin de satisfaire le corps de façon rationelle .

2 / RESPECT DU PRODUIT :

rappel historique : la standardisation des produits alimentaires apparaît dans notre société ,au vu d’un besoin d’approvisionnement massif* et constant qui à engendrer une dégradation de la consommation alimentaire saisonnière .

le résultat , apparaît au travers d’une accoutumance de l’homme

à un mode de nutrition dénuer de connaissance de la nature, de respect du temps et des choses, standardisant le mode de vie et dépassant le besoin reel , devenu surdimensionné *.

* : guerres mondiales

* : effet boule de neige, acheter 10 pommes en grande surface pour en manger 5 .

3 / RESPECT DE L’HOMME ET DU TRAVAIL,

au vu du déséquilibre engendrer par notre société de consommation , nous subissons une nette augmentation du produit certifié devenu marginal et élitiste ,

afin de renverser ce processus , nous devons acheter nos produits de préférence , dans notre environnement proche et capable de nous produire une tracabilité .

ce qui a pour influence , la certification d’origine sans passé par les labels ( nécessaires aujourd’hui mais discutables ) , les échanges humains et commerciaux,

en découlent, le juste prix des aliments et de la valeur du travail manuel .

4 / RESPECT DU VILLAGE ,

définition d’un groupuscule humain, rapprochés par le besoin aboutissant a une arborescence sociale et commerciale .

attachée au respect commun ,se negociant souvent par trocs et échanges suivant les besoins des uns et des autres amène a une conclusion actuelle :

bien acheter , c’est acheter au plus près et au plus vrai .

5/ RESPECT DE LA NATURE ,

rappel : les petites structures ne surproduisants pas et ne rejettants pas de déchets excessifs , confortent dans l’idée de biovie controlée .

les mini productions agricoles et artisanales entrainent la protection de la flore, de la vie animale , démarche actuelle de sauvegarde de la nature , au travers d’un respect de l’environnement proche.

Pour finir , je pense que cette démarche est un comportement général et quotidien ,qui touche toutes les particularités de notre existence et qui se doit d’etre transmise aux jeunes générations .