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Quoi faire avec les blancs d'oeufs du congélateur..
J'ai trouvé cette recette de mousse légère parfaite et comme il me restait une tablette de pralinoise, la recette est la bienvenue. 4 blancs 1 tablette de chocolat, pour moi de la pralinoise 1 pincée de sel 1 CS de beurre Faire fondre le chocolat avec la CS de beurre au bain marie. 
Laisser refroidir 
Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
J'ai fait grillé des amandes effilées dans une poele chaude.
Un peu de chantilly 
et un croquant aux amandes, en prévision des fêtes recette à venir.
On s'est régalé. 
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