S'inscrire au fil RSS
|
Une bonne odeur qui se répand dans la cuisine, version plus moelleuse que le pain d'épices, il fond dans la bouche.
Ce moelleux annonce la bonne ambiance des fêtes. 4 oeufs 60 g de sucre blanc + 70 g de sucre roux 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de miel 1 c. à café de mélange pour pain d'épices 
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ( j'ai utilisé mon thermomix, 1 mn à vitesse 4)
Ajoutez le beurre fondu, le miel, la farine, la levure et le mélange pour pain d'épices.
Mélangez de nouveau ( 20 sec à vitesse 4).
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule carré ( 20x20 cm) ( j'ai choisi mon moule tablette) ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°.
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. 
servi au dessert le jour de Noël avec une boule de glace caramel au beurre salé et une mousse framboises.
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
